<στυλ>
h2 {
χρώμα: #FF4500;
μέγεθος γραμματοσειράς: 24 px;
margin-top: 30px;
}
p {
μέγεθος γραμματοσειράς: 18 px;
Ύψος γραμμής: 1,5;
margin-bottom: 15px;
}
ul {
margin-bottom: 15px;
padding-αριστερά: 20px;
}
Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου η δημιουργικότητα και η νοστιμιά συνδυάζονται! 🥗Σήμερα, είμαι ενθουσιασμένη που θα μοιραστώ τη συνταγή μου για ένα λαχταριστό κέικ σφολιάτας που παρασκευάζεται με τραγανά ρολά Phyllo. 🍧Αυτό το κομψό επιδόρπιο είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός ελαφριάς και λεπιών σφολιάτας με στρώσεις με τραγανή υφή από τα ρολά Phyllo. 🍶Η αντίθεση μεταξύ των δύο δημιουργεί μια όμορφη συμφωνία γεύσεων και υφών που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες.
Με αυτήν τη συνταγή, στοχεύω να φέρω χαρά και κομψότητα στη γευστική σας εμπειρία. 🍌Οι βουτυρώδεις και χρυσές στρώσεις σφολιάτας θα σας αφήσουν να λαχταρήσετε για περισσότερο, ενώ τα τραγανά ρολά Phyllo προσθέτουν μια απροσδόκητη ανατροπή σε αυτό το κλασικό επιδόρπιο. 🍵Είτε διοργανώνετε μια ειδική περίσταση είτε απλώς περιποιηθείτε τον εαυτό σας, αυτό το κέικ σφολιάτας θα εντυπωσιάσει όλους στο τραπέζι.
Συστατικά
- 1 συσκευασία (17,3 ουγκιές) φύλλα σφολιάτας, αποψυγμένα
- 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα ρολά ζαχαροπλαστικής Phyllo
- 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, για το βούρτσισμα
- 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 1/2 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες
- Ζάχαρη άχνη, για ξεσκόνισμα
Προετοιμασία
1. 🥘Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
2. 🍽Ξετυλίξτε τα αποψυγμένα φύλλα σφολιάτας και τοποθετήστε τα επίπεδα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
3. 🥮Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κρυσταλλική ζάχαρη, την τριμμένη κανέλα, τα ψιλοκομμένα καρύδια και τις σταφίδες.
4. 🍦Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μισό μείγμα ζάχαρης-καρυδιού σε μια στρώση σφολιάτας.
5. 🍓Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση σφολιάτας από πάνω και αλείψτε τη γενναιόδωρα με λιωμένο βούτυρο.
6. 🍵Απλώστε το υπόλοιπο μείγμα ζάχαρης-καρυδιού ομοιόμορφα στη δεύτερη στρώση.
7. 🍲Τυλίξτε προσεκτικά και τις δύο στρώσεις σε ρολό από τη μικρότερη πλευρά, δημιουργώντας ένα σχήμα κορμού.
8. 🍽Αλείψτε το κούτσουρο με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε μερικά θρυμματισμένα ρολά ζαχαροπλαστικής Phyllo σε όλη την επιφάνειά του.
9. 🍷Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
10. 🍨Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.
11. 🥨Πασπαλίστε το κέικ σφολιάτας με ζάχαρη άχνη για μια κομψή τελική πινελιά.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτό το κέικ σφολιάτας είναι περίπου 45 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου προθέρμανσης και ψησίματος. 🍜Αξίζει κάθε λεπτό που αφιερώνετε στην κουζίνα, καθώς το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα οπτικά εντυπωσιακό και απολαυστικό επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει όλους.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Οι θρεπτικές αξίες ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες και τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται. 🍷Ωστόσο, ακολουθεί μια κατά προσέγγιση ανάλυση ανά μερίδα:
- Θερμίδες: 350
- Συνολικό λίπος: 22 g
- Κορεσμένα λιπαρά: 9 g
- Χοληστερόλη: 20 mg
- Νάτριο: 160 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 35 g
- Ίνες: 2 g
- Ζάχαρη: 12 g
- Πρωτεΐνη: 5 g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να βελτιώσετε την παρουσίαση αυτού του κέικ σφολιάτας, μπορείτε να το πασπαλίσετε με επιπλέον ζάχαρη άχνη και να το γαρνίρετε με ένα κλαδάκι φρέσκο δυόσμο ή ένα πασπαλάκι με ψιλοκομμένα καρύδια. 🍪Σερβίρετε κάθε φέτα σε ένα όμορφο πιάτο γλυκού, συνοδευόμενο από μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια για περισσότερη απόλαυση. 🥮Τα κρεμώδη και δροσερά συνοδευτικά θα συμπληρώσουν τη ζεστή και τραγανή υφή του κέικ, δημιουργώντας μια απολαυστική αντίθεση σε κάθε μπουκιά.
Εάν ψάχνετε για εναλλακτικές επιλογές, σκεφτείτε να σερβίρετε αυτό το κέικ σφολιάτας με μια πλευρά φρέσκων μούρων, όπως φράουλες ή σμέουρα. Η πικρή γεύση των μούρων θα εξισορροπήσει τη γλυκύτητα του κέικ και θα προσθέσει μια έκρηξη φρεσκάδας στον ουρανίσκο σας. Εναλλακτικά, μπορείτε να το σερβίρετε μαζί με λίγο σάλτσα σοκολάτας ή σάλτσα καραμέλας για μια επιπλέον νότα παρακμής.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε το κέικ σφολιάτας φρέσκο, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Αν σας περισσέψει, μπορείτε επίσης να το βάλετε στο ψυγείο για έως και 3-4 ημέρες. Όταν ξαναζεσταίνετε, τοποθετήστε τις φέτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 350°F (175°C) για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν. Ωστόσο, είναι καλύτερο να το απολαμβάνετε φρέσκο εκτός φούρνου όταν η σφολιάτα είναι ακόμα τραγανή.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Το κέικ σφολιάτας που παρασκευάζεται με τραγανά ρολά Phyllo προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία:
- Καρύδια: Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα καρύδια παρέχουν υγιή λίπη για την καρδιά και είναι γνωστό ότι βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και προάγουν τα καλά επίπεδα χοληστερόλης.
- Σταφίδες: Αυτά τα αποξηραμένα φρούτα είναι καλή πηγή φυτικών ινών, σιδήρου και αντιοξειδωτικών. Μπορούν να συμβάλουν στην πέψη, την υγεία των οστών και τη γενική ευεξία.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτό το κέικ σφολιάτας, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
- Mille-Feuille: Ένα κλασικό γαλλικό επιδόρπιο φτιαγμένο με στρώσεις σφολιάτας και κρέμα ζαχαροπλαστικής, πασπαλισμένη με σκόνη ζάχαρη από πάνω.
- Στρούντελ μήλου: Ένα άλλο επιδόρπιο με βάση τη ζύμη γεμάτο με γλυκές φέτες μήλου, σταφίδες και κανέλα, τυλιγμένο σε στρώσεις νιφάδες ζύμης.
- Μπακλαβάς: Ένα μεσογειακό επιδόρπιο φτιαγμένο με στρώσεις από ζύμη φύλλου, ξηρούς καρπούς και σιρόπι μελιού, που προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό γλύκα και τραγανό.
Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή
Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή για κέικ σφολιάτας προέρχεται από την αγάπη μου να πειραματίζομαι με διαφορετικές υφές και γεύσεις ζαχαροπλαστικής. Έμπνευση από διάφορες γαστρονομικές πηγές, συμπεριλαμβανομένων διάσημων σεφ όπως ο Gordon Ramsay και η Julia Child, οι οποίοι έχουν κατακτήσει την τέχνη της δημιουργίας εκλεκτών αρτοσκευασμάτων που απολαμβάνουν τις αισθήσεις.
Συγκέντρωσα επίσης ιδέες και ιδέες από τα ταξίδια μου, εξερευνώντας τις διαφορετικές παραδόσεις ζαχαροπλαστικής σε όλο τον κόσμο. Συνδυάζοντας παραδοσιακές τεχνικές με τη δική μου δημιουργική ανατροπή, ανέπτυξα αυτή τη μοναδική συνταγή που αναδεικνύει την κομψότητα της σφολιάτας και την απροσδόκητη τραγανότητα των ρολών Phyllo.
Ως σεφ, στόχος μου είναι να ξεπερνάω συνεχώς τα όρια της γεύσης και της παρουσίασης, διασφαλίζοντας ότι κάθε πιάτο που δημιουργώ είναι μια εμπειρία που αξίζει να απολαύσεις. Αυτή η συνταγή για κέικ σφολιάτας αποτελεί απόδειξη αυτής της δέσμευσης και ελπίζω να φέρει χαρά και ικανοποίηση σε όλους όσους επιδίδονται στη νοστιμιά του.
