Σχετικά με τη συνταγή
Επιδοθείτε σε μια απολαυστική φέτα από κλασικό αγγλικό κέικ φράουλες και κρέμα! 🍊Αυτό το παρακμιακό επιδόρπιο αποτυπώνει τέλεια την ουσία των παραδοσιακών αγγλικών γεύσεων, συνδυάζοντας λαχταριστές φράουλες, πλούσια κρέμα και ένα ελαφρύ παντεσπάνι. 🥖Είναι μια απολαυστική απόλαυση που σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα ικανοποιήσει κάθε γλυκό.
Ο συνδυασμός από φρέσκες φράουλες και αφράτη κρέμα είναι ένα κλασικό ζεύγος στην αγγλική κουζίνα, που απολαμβάνουμε συχνά τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν οι φράουλες βρίσκονται στο απόγειό τους. 🍛Το ίδιο το κέικ είναι ελαφρύ και υγρό, παρέχοντας μια τέλεια βάση για τα ζουμερά μούρα και τη βελούδινη κρέμα. 🍔Είτε γιορτάζετε μια ειδική περίσταση είτε απλά λαχταράτε να δοκιμάσετε τη βρετανική γοητεία, αυτή η συνταγή θα σας μεταφέρει στην καρδιά της Αγγλίας με κάθε μπουκιά.
Συστατικά
- Για το παντεσπάνι:
- – 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- – 1 ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- – 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- – ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- – ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- – ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- – 3 μεγάλα αυγά
- – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- – ¾ φλιτζάνι πλήρες γάλα
- Για τη γέμιση κρέμας:
- – 2 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα
- – ¼ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- – 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Για την επικάλυψη φράουλας:
- – 3 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
- – 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
Προετοιμασία
- 1. 🥛Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C). 🍕Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών.
- 2. 🍾Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.
- 3. 🥢Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα στα ξηρά συστατικά. 🍷Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι το κουρκούτι να γίνει λείο και να ενωθεί καλά.
- 4. 🥪Μοιράστε το κουρκούτι ομοιόμορφα ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες για κέικ. 🫖Λειάνετε τις κορυφές με μια σπάτουλα.
- 5. 🍗Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των κέικ.
- 6. 🥓Βγάζουμε τα κέικ από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν στα ταψιά για 10 λεπτά. 🍞Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα κέικ σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
- 7. 🍦Όσο κρυώνουν τα κέικ ετοιμάζουμε τη γέμιση κρέμας. 🍾Σε ένα παγωμένο μπολ ανάμειξης, χτυπήστε την παχύρρευστη κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. 🍚Αφήστε στην άκρη.
- 8. 🍺Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε απαλά τις κομμένες φράουλες με κρυσταλλική ζάχαρη για να μουλιάσουν ελαφρά.
- 9. 🥕Μόλις κρυώσουν τα κέικ, τοποθετήστε μια στρώση σε πιατέλα σερβιρίσματος. 🍽Απλώστε μια γενναία ποσότητα από τη σαντιγί στην επιφάνεια.
- 10. 🥕Τοποθετήστε τις μισές μουλιασμένες φράουλες πάνω από την κρέμα.
- 11. 🍫Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση κέικ από πάνω και επαναλάβετε τη διαδικασία με την υπόλοιπη σαντιγί και τις φράουλες.
- 12. 🍽Για μια επιπλέον πινελιά, μπορείτε να κρατήσετε μερικές ολόκληρες φράουλες για να διακοσμήσετε την κορυφή του κέικ.
- 13. 🥮Ψύξτε το κέικ στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρετε για να ενωθούν οι γεύσεις.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το κέικ με φράουλες και κρέμα κλασικού αγγλικού στιλ είναι περίπου 30 λεπτά. 🍫Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για την ανάμειξη και το ψήσιμο του παντεσπάνι, την προετοιμασία της γέμισης κρέμας, τον τεμαχισμό και το εμποτισμό των φραουλών και τη συναρμολόγηση των στρώσεων του κέικ με την κρέμα και τις φράουλες. 🥣Ο χρόνος ψύξης για τα κέικ και ο χρόνος ψύξης στο ψυγείο είναι επιπλέον.
Λάβετε υπόψη ότι οι πραγματικοί χρόνοι προετοιμασίας και μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τις ατομικές μαγειρικές δεξιότητες και τον εξοπλισμό κουζίνας. 🍏Είναι πάντα καλή ιδέα να διαβάσετε ολόκληρη τη συνταγή και να συγκεντρώσετε όλα τα συστατικά και τα εργαλεία που χρειάζονται πριν ξεκινήσετε για να εξασφαλίσετε μια ομαλή και αποτελεσματική διαδικασία προετοιμασίας.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Παρέχοντας απολαυστική γεύση και θρεπτική αξία, μια μερίδα Κλασικού Αγγλικού Στιλ Φράουλες και Κέικ κρέμας προσφέρει απολαυστική ισορροπία γεύσεων και θρεπτικών συστατικών. 🍌Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα:
- Θερμίδες: 420
- Ολικά λιπαρά: 25 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 15 g
- Χοληστερόλη: 110 mg
- Νάτριο: 240 mg
- Συνολικοί υδατάνθρακες: 45 γρ
- Σάκχαρα: 28 γρ
- Πρωτεΐνη: 5 g
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με συγκεκριμένα συστατικά και μεγέθη σερβιρίσματος. 🍡Επιπλέον, οι διατροφικές πληροφορίες δεν περιλαμβάνουν πρόσθετες επικαλύψεις ή γαρνιτούρες που μπορούν να προστεθούν στο κέικ.
Αν και αυτό το κέικ είναι αναμφίβολα μια απόλαυση, είναι πάντα καλή ιδέα να το απολαμβάνετε με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. 🍷Εάν έχετε διατροφικούς περιορισμούς ή συγκεκριμένες ανησυχίες για την υγεία σας, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για εξατομικευμένες συμβουλές.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να δείξετε πραγματικά την ομορφιά αυτού του Κέικ με φράουλες και κρέμα κλασικού αγγλικού στιλ, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις απαιτήσεις εξυπηρέτησης και παρουσίασης. 🍛Ακολουθούν μερικές προτάσεις για να κάνετε το κέικ σας να λάμπει:
- Χρησιμοποιήστε μια διακοσμητική βάση για κέικ ή πιατέλα για να παρουσιάσετε το κέικ. 🥬Αυτό προσθέτει μια κομψή πινελιά και αναδεικνύει τη συνολική εμφάνιση.
- Γαρνίρουμε την κορυφή του κέικ με φρέσκες ολόκληρες φράουλες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. 🍣Αυτό προσθέτει οπτική ελκυστικότητα και υπονοεί τις υπέροχες γεύσεις μέσα.
- Σερβίρετε κάθε φέτα με μια κούκλα επιπλέον σαντιγί και μερικές φρέσκες φέτες φράουλας στο πλάι. 🍫Αυτό ενισχύει την κρεμώδη και φρουτώδη εμπειρία.
- Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να συνδυάσετε το κέικ με ένα φλιτζάνι αγγλικό πρωινό τσάι ή ένα ποτήρι σαμπάνια για μια απολαυστική απογευματινή απόλαυση ή γιορτή.
Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να προσαρμόσετε τα συνοδευτικά με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις και τις διατροφικές ανάγκες. 🍆Ακολουθούν μερικές ιδέες:
- Για αναζωογονητική αντίθεση, σερβίρετε το κέικ με μια πλευρά ανάμεικτων μούρων, όπως σμέουρα και βατόμουρα.
- Αν προτιμάτε μια πινελιά τάρτας, μια μικρή μπάλα σορμπέ λεμονιού ή ένα ψιλό κουλούρι βατόμουρου μπορεί να συμπληρώσει τη γλυκύτητα του κέικ.
- Εάν λαχταράτε μια επιπλέον απόλαυση, μια μπάλα παγωτό βανίλια δίπλα σε κάθε φέτα θα δημιουργήσει έναν παραδεισένιο συνδυασμό γεύσεων και υφών.
Θυμηθείτε να λάβετε υπόψη τυχόν διατροφικούς περιορισμούς ή αλλεργίες όταν επιλέγετε πλευρικές εναλλακτικές και μη διστάσετε να γίνετε δημιουργικοί με τα δικά σας μοναδικά ζευγάρια!
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα του κέικ σας με φράουλες και κρέμα κλασικού αγγλικού στιλ, είναι απαραίτητες οι κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης. 🍦Δείτε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέικ:
- Εάν σας περισσεύουν, καλύψτε ολόκληρο το κέικ ή τις μεμονωμένες φέτες σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο.
- Φυλάξτε το κέικ στο ψυγείο για να το διατηρήσετε δροσερό και να διατηρήσετε την κρεμώδη γέμιση και τις φρέσκες φράουλες.
- Σωστά αποθηκευμένο, το κέικ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 2-3 ημέρες.
Πριν σερβίρετε τις φέτες που έχουν απομείνει, συνιστάται να τις αφήσετε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15-30 λεπτά, ώστε να αναπτυχθούν πλήρως οι γεύσεις και οι υφές. 🥝Η απόλαυση του κέικ σε ελαφρώς πιο ζεστή θερμοκρασία μπορεί να βελτιώσει τη συνολική γευστική εμπειρία.
Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών
Το Κέικ Κλασικού Αγγλικού Στυλ με Φράουλες και Κρέμα περιλαμβάνει πολλά συστατικά που προσφέρουν τόσο νοστιμιά όσο και πιθανά οφέλη για την υγεία. 🍦Ας εξερευνήσουμε τα διατροφικά χαρακτηριστικά:
- Φράουλες: Γεμάτες με βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, οι φράουλες συμβάλλουν στη συνολική ευεξία. 🍽Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι σημαντική για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την παραγωγή κολλαγόνου. 🍈Οι φράουλες περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες προάγουν την υγιή πέψη και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία από το οξειδωτικό στρες.
- Γάλα και κρέμα γάλακτος: Αυτά τα γαλακτοκομικά συστατικά παρέχουν ασβέστιο, βιταμίνη D και πρωτεΐνη. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση γερών οστών και δοντιών, ενώ η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Η πρωτεΐνη εμπλέκεται σε διάφορες σωματικές λειτουργίες και βοηθά στην οικοδόμηση και την επιδιόρθωση των ιστών.
- Αυγά: Τα αυγά είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β12, ριβοφλαβίνη και σελήνιο. Παρέχουν σημαντικά αμινοξέα απαραίτητα για την οικοδόμηση και την επιδιόρθωση των ιστών του σώματος.
- Βούτυρο: Ενώ το βούτυρο είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, μπορείτε να το απολαύσετε με μέτρο. Προσθέτει πλούτο στο κέικ και συμβάλλει στην υφή και τη γεύση του.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι ατομικές διατροφικές ανάγκες μπορεί να διαφέρουν και είναι πάντα σκόπιμο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας σχετικά με συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις ή ανησυχίες.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτό το κέικ με φράουλες και κρέμα κλασικού αγγλικού στιλ, υπάρχουν πολλές παρόμοιες συνταγές που μπορεί επίσης να λατρέψετε. Ακολουθούν μερικές ευχάριστες επιλογές για εξερεύνηση:
- Σορτοκέικ φράουλας: Ένα κλασικό επιδόρπιο με στρώσεις παντεσπάνι, φρέσκες φράουλες και σαντιγί. Αυτό το επιδόρπιο αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα και τα ζωηρά χρώματα των φραουλών σε πιο ανοιχτόχρωμη μορφή.
- Παντεσπάνι Victoria: Ένα εμβληματικό βρετανικό κέικ φτιαγμένο με στρώσεις παντεσπάνι γεμιστό με μαρμελάδα βατόμουρο και σαντιγί. Είναι α
