Παιδικές τροφές

Συνταγή για μπισκότα με αμύγδαλο και λεμόνι

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στον απολαυστικό συνδυασμό αμυγδάλου και λεμονιού με αυτά τα εκλεκτά μπισκότα αμυγδάλου και λεμονιού. 🍗Αυτή η συνταγή είναι ένας αρμονικός συνδυασμός ξηρών καρπών από αμύγδαλα και απολαυστικής φρεσκάδας από λεμόνια, δημιουργώντας μια παραδεισένια απόλαυση για τους γευστικούς κάλυκες σας. 🍦Τα μπισκότα έχουν μια λεπτή υφή που λιώνει στο στόμα σας, αφήνοντας πίσω σας μια έκρηξη εσπεριδοειδών γεύσεων.

Ιδανικά για κάθε περίσταση, αυτά τα μπισκότα είναι ευέλικτα και μπορείτε να τα απολαύσετε ως σνακ, επιδόρπιο ή ακόμα και να τα συνδυάσετε με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. 🥟Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε απλώς περιποιηθείτε τον εαυτό σας, αυτά τα μπισκότα αμυγδάλου και λεμονιού σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
  • 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες
  • Επιπλέον ξύσμα λεμονιού για γαρνίρισμα (προαιρετικό)

Προετοιμασία

1. 🍚Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρέμα γάλακτος μαζί με το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

2. 🍦Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. 🥮Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας.

3. 🍻Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι αμυγδάλου, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

4. 🥣Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. 🍴Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.

5. 🥬Καλύπτουμε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να σφίξει.

6. 🍾Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.

7. 🥒Κόψτε μερίδες ζύμης σε μέγεθος κουταλιάς της σούπας και τυλίξτε τις σε μπαλάκια. 🧀Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης μπισκότων στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

8. 🍾Πιέστε απαλά κάθε μπάλα ζύμης μπισκότου με το πίσω μέρος ενός πιρουνιού για να δημιουργήσετε ένα σταυρωτό σχέδιο. 🍔Πασπαλίστε κομμένα αμύγδαλα πάνω από κάθε μπισκότο, πιέζοντάς τα ελαφρά στη ζύμη.

9. 🥡Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες.

10. 🍫Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά και μετά μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

11. 🍑Προαιρετικά: Γαρνίρετε με επιπλέον ξύσμα λεμονιού για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης εσπεριδοειδών.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα μπισκότα αμυγδάλου και λεμονιού είναι περίπου 20 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψύξης για τη ζύμη. 🍈Χρειάζονται περίπου 10-12 λεπτά για να ψηθούν τα μπισκότα, με αποτέλεσμα ο συνολικός χρόνος να είναι περίπου 30 λεπτά για να έχετε φρεσκοψημένα μπισκότα έτοιμα για απόλαυση.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Μέγεθος υπηρεσίας: 1 cookie

  • Θερμίδες: 120
  • Συνολικά λιπαρά: 8 g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 4 g
  • Χοληστερόλη: 25 mg
  • Νάτριο: 40 mg
  • Συνολικοί υδατάνθρακες: 12 g
  • Διαιτητικές ίνες: 1g
  • Σάκχαρα: 6g
  • Πρωτεΐνη: 2 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Αυτά τα μπισκότα αμυγδάλου και λεμονιού μπορούν να σερβιριστούν σε διακοσμητική πιατέλα ή να τοποθετηθούν σε βάζο για μπισκότα για εύκολη πρόσβαση. 🍈Για να βελτιώσετε την παρουσίαση, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγη ζάχαρη άχνη πάνω από τα μπισκότα ή να τα γαρνίρετε με μια λεπτή φέτα λεμόνι.

Αυτά τα cookies είναι απολαυστικά από μόνα τους, αλλά μπορείτε επίσης να τα συνδυάσετε με διάφορα συνοδευτικά. 🥄Έχουν φανταστική γεύση όταν σερβίρονται μαζί με ένα φλιτζάνι φρεσκοκομμένο τσάι ή καφέ. 🍔Για μια πιο απολαυστική εμπειρία, σερβίρετέ τα με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση τους, αποθηκεύστε τα μπισκότα αμυγδάλου και λεμονιού σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. 🍱Μπορούν να διατηρηθούν έως και 1 εβδομάδα, αλλά σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα διαρκέσουν τόσο πολύ! 🥟Αν θέλετε να απολαύσετε αυτά τα μπισκότα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες. 🍕Απλώς φροντίστε να τα φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα σερβίρετε για να εκτιμήσετε πλήρως την υφή και τη γεύση τους.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Τα μπισκότα αμυγδάλου και λεμονιού όχι μόνο έχουν παραδεισένια γεύση αλλά προσφέρουν και ορισμένα οφέλη για την υγεία χάρη στα συστατικά τους:

  • Αμύγδαλα: Τα αμύγδαλα είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υγιή λίπη και βιταμίνη Ε. ☕️Παρέχουν απαραίτητα μέταλλα όπως μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο, συμβάλλοντας στη συνολική υγεία της καρδιάς και υποστηρίζοντας τη λειτουργία του εγκεφάλου.
  • Λεμόνια: Τα λεμόνια είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγει το υγιές δέρμα. 🧂Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες και βοηθούν στην πέψη.

Αν και αυτά τα μπισκότα είναι μια απόλαυση, η συμπερίληψη αμυγδάλων και λεμονιών προσθέτει μια θρεπτική πινελιά στην απόλαυσή σας.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν είστε λάτρης των λιχουδιών εμπνευσμένων από εσπεριδοειδή, μπορείτε να απολαύσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:

  • Μάφινς παπαρουνόσπορου λεμονιού: Αυτά τα υγρά και πικάντικα μάφιν συνδυάζουν την αναζωογονητική γεύση των λεμονιών με την απολαυστική τραγανή κρούστα των σπόρων παπαρούνας.
  • Κέικ με αμύγδαλο πορτοκαλιού: Ένα υγρό και μυρωδάτο κέικ φτιαγμένο με πορτοκάλια και αλεύρι αμυγδάλου που προσφέρει έναν απολαυστικό συνδυασμό εσπεριδοειδών και ξηρών καρπών.
  • Μπάρες καρύδας με λάιμ: Αυτές οι μπάρες εμπνευσμένες από τροπικές πηγές διαθέτουν μια γέμιση από λάιμ σε μια βουτυρωτή κρούστα καρύδας, δημιουργώντας ένα δροσιστικό και παρακμιακό επιδόρπιο.

Η εξερεύνηση αυτών των συνταγών θα ικανοποιήσει περαιτέρω τις λιγούρες σας για απολαύσεις με εσπεριδοειδή.

Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από έναν συνδυασμό παραδοσιακών συνταγών για μπισκότα και της προσωπικής μου ανατροπής για τη δημιουργία ενός μοναδικού προφίλ γεύσης. 🍑Αν και μπορεί να μην υπάρχουν συγκεκριμένες πηγές για να αναφέρω, αντλήθηκα από χρόνια εμπειρίας δουλεύοντας με διάφορα συστατικά και πειραματίζομαι στην κουζίνα.

Ως σεφ, εμπνέομαι από διαφορετικούς πολιτισμούς, τεχνικές και συνδυασμούς γεύσεων. 🥞Το πάντρεμα αμυγδάλων και λεμονιών σε αυτή τη συνταγή εμπνεύστηκε από την αγάπη μου για τις αντίθετες γεύσεις και υφές. 🍑Είναι πάντα χαρά να πειραματίζεσαι και να δημιουργείς κάτι νέο που φέρνει απόλαυση στον ουρανίσκο των ανθρώπων.

Θυμηθείτε, η μαγειρική είναι τέχνη και κάθε καλλιτέχνης βρίσκει την έμπνευση με τον δικό του τρόπο. 🍩Έτσι, μπείτε στην κουζίνα σας με ενθουσιασμό, αγκαλιάστε τη δημιουργικότητά σας και αφήστε το άρωμα αυτών των μπισκότων αμυγδάλου και λεμονιού να γεμίσει το σπίτι σας με ζεστασιά και ευτυχία!

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button